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节后健康饮食7要点
2021-03-01 15:58  来源:食品安全科

  春节已过,您是否面临每逢佳节“胖三斤”的尴尬?

  愉快的假期已经悄悄溜走,工作、学习和生活等又是一个崭新的开始,即将开启一段新的旅途。

  逐渐恢复到正常、规律的生活作息,您的饮食还健康、安全吗?不妨牢牢记住以下饮食要点。

  一. 科学加工、合理选择

  以畜禽为代表的肉类食品和以鱼虾为代表的水产类食品是每日餐桌必不可少的佳肴。按需购买、即买即食。烹饪时宜采用蒸、煮、炖,少用炸、烤、煎。冷冻条件下,反复解冻易使冷冻肉类、水产类食品营养价值折扣,品质、口感变差。

  鱼虾类脂肪含量低且多含不饱和脂肪酸应作为首选,而畜禽肉类虽然为优质蛋白,但在脂肪酸组成上远不及鱼虾类,但因其瘦肉中含有丰富的铁元素,也应适量食用。

  二. 公勺公筷、兴新食尚

  一双公筷,健康常在。使用公筷公勺、实行分餐可以有效降低“病从口入”的风险。多人或集体用餐时,围桌共食、不用公筷公勺,这种看似亲密无间的就餐方式,增加了疾病在人与人之间的传播风险。建议使用公勺公筷,避免交叉污染,严防“病从口入”。

  三. 粗细搭配,多食豆、薯

  谷物及其制品是人体能量和B族维生素的重要来源,而辅以搭配糙米、全麦等全谷物,不仅增加主食营养价值,亦可丰富主食风味,如全麦散发出的麦香味。

白小四不像一马中特|白姐高手论坛资料大全|白姐心水精准六肖王  每周一日三餐交替或搭配食用杂豆、薯类等。杂豆类富含赖氨酸,与谷物搭配食用可实现植物蛋白优势互补;薯类富含果胶等物质,与谷物搭配食用可促进肠道蠕动,改善肠道功能。而要减少快餐食品的食用,因为其加工烹饪过程中会产生多种不健康成分,如杂环胺、丙烯酰胺和反式脂肪酸等。

  四. 新鲜蔬果、美味相伴

  蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物及各种对身体有益物质成分,白小四不像一马中特|白姐高手论坛资料大全|白姐心水精准六肖王尽量选择种类多样、颜色各异的蔬菜,根茎类蔬菜如山药等,叶类蔬菜如芹菜、白菜、菠菜、油菜等,茄果类蔬菜如番茄等,搭配食用,有益健康。

  五. 适量坚果、有益健康

  选购坚果时,要仔细查看产品标识是否齐全,包装是否密闭、完整,产品是否在有效保质期内。避免食用油脂酸败的坚果,被真菌毒素污染霉变的坚果应绝对禁食。坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,但也属于高热量食物,适量食用有益健康。

  六. 适量饮酒、少喝饮料

白小四不像一马中特|白姐高手论坛资料大全|白姐心水精准六肖王  我国拥有悠久的酒文化,而酒的品类众多,无论是白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒和露酒等的酒类,均含有一定量的酒精。过量饮酒,特别是长期过量饮酒会严重危害健康。

  饮料糖分含量高,特别是含糖饮料血糖生成指数(GI)尤为高,长期饮用可引起血糖紊乱、超重和肥胖等健康危害。日常应多饮用白开水,不喝或少喝含糖饮料。

  七. 少油少盐、清淡饮食

  居家做饭或外出就餐时,养成清淡饮食的习惯:减少高油、高盐或高糖食物的摄入,少吃高温油炸或过油食物。成人每天食盐摄入量不超过6克,烹饪时尽可能采用少油烹调的方式,不吃或少吃高糖食品。

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